У гарячій воді сухий лавровий лист виділяє мирцен, лімонен, нонал, метілкекілол, альфа-токоферол, ацетат гераниола і ряд інших корисних речовин, що володіють сильними антисептичними і антиоксидантними властивостями.

У лавровому листі міститься вітамін С і А. Мікроелементи мідь, калій, кальцій, марганець, цинк і магній.

Ніацин, піридоксин, рибофлавін і пантотенова кислота в складі лаврового листа грають важливу роль в ферментативному синтезі, функціях нервової системи і регулювання обміну речовин.

На 10 г сухої маси лавровий лист містить близько 4,3 мг заліза, що становить більше 50% від необхідної добової дози. Цей мікроелемент має важливе значення для продукування еритроцитів, а також адекватного розподілу кисню і поживних речовин з крові.